Bourgogne : Histoire et Grands Crus

PROGRAMME

Jour 1 : Départ de votre lieu d’embarquement. Trajet autoroutier. Le matin, visite guidée de la Cathédrale de Reims, cathédrale des sacres des rois de France ou tour guidé de Reims à pied (au choix). Lunch en restaurant. Continuation vers Dijon. Installation à votre hôtel. Repas du soir et logement à l’hôtel à Auxerre ou environs.

Jour 2 : Petit-déjeuner. Rendez-vous avec votre guide. Présentation historique d’Auxerre depuis les rives de l’Yvonne. Départ pour une visite commentée de la ville d’Auxerre, dont les coteaux ont été longtemps plantés des meilleurs crus. Découverte de l’église Saint-Pierre, dans l’ancien quartier des vignerons, et de la Cathédrale Saint-Etienne. Départ pour Irancy, l’un des plus grands vignobles de vins rouges de Bourgogne. Visite d’une cave suivie d’une dégustation de vins. Lunch dans un restaurant de l’Auxerrois ou du Chablisien. Départ pour Chablis. Présentation du vignoble de Chablis, réputé dans le monde entier, qui étend ses 4000 hectares de vignes sur les coteaux bien exposés de la vallée du Serein. Chablis est le plus important producteur de vins blancs de Bourgogne. Visite du village, suivie d’une dégustation commentée de vins dans une cave typique. Retour à votre hôtel pour vous rafraîchir. Repas du soir bourguignon au Domaine Borgnat, à Escolives-Sainte-Camille. En option, animation par un groupe folklorique local. Logement à votre hôtel à Auxerre ou environs.

Jour 3 : Petit-déjeuner. Rendez-vous avec votre guide. Visite de l’Hôtel Dieu. Cet hôpital tirait en partie ses revenus des vignes du Tonnerrois. Départ pour Epineuil. Village natal d’Alfred Grévin (celui du musée parisien), Epineuil a replanté depuis 20 ans ses merveilleux coteaux, ravagés au début du siècle par le phylloxéra. Visite d’une cave suivie d’une dégustation. Lunch dans une auberge typiquement bourguignonne ou dans un restaurant Tonnerrois. Départ pour le village médiéval de Montreal. Visite guidée du bourg fortifié perché sur sa colline arrondie. Visite des Caves Bailly Lapierre qui, surplombant l’Yvonne, occupent de très anciennes carrières dans lesquelles sont stockés 5 millions de bouteilles de Crémant. Dégustation de Crémant de Bourgogne à l’issue de la visite. Retour à Auxerre. Repas du soir et logement à votre hôtel à Auxerre ou environs.

Jour 4 : Petit-déjeuner. Rendez-vous avec votre guide et départ pour Vézelay par la Vallée de la Cure. Visite guidée de Vézelay, bourg médiéval entouré de fortifications et dominé par la basilique Sainte-Madeleine (XIIème siècle), patrimoine mondial de l’Unesco, au sommet de la colline éternelle. Lunch dans un restaurant de l’Avallonnais. Départ pour Noyers-sur-Serein. Visite guidée du pittoresque village médiéval, construit sur un éperon rocheux, avec ses remparts, ses portes fortifiées, ses nombreuses maisons à pans de bois, ses places, ses passages couverts… une promenade en plein Moyen-âge. Transfert à Escolives-Saintes-Camille. Visite guidée du site gallo-romain. Retour à Auxerre. Repas du soir et logement à votre hôtel à Auxerre ou environs.

Jour 5 : Petit-déjeuner. Départ vers Verdun. Lunch libre. Circuit commenté de 3 heures, avec le car, s’articulant autour des principaux monuments et bâtiments de la ville-haute (Cathédrale, Palais Episcopal…), découverte des procédés de fabrication de la célèbre dragée Braquier ou du Musée de la Princerie puis, à bord de petits wagonnets, parcours reconstitution présentant 15 scènes de la vie des Poilus dans les galeries de la Citadelle Souterraine dont le choix du Soldat Inconnu. Route vers la Belgique. Arrivée dans votre région.